İçeriğe atla

Badem ezmesi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
22.50, 2 Aralık 2020 tarihinde Khutuck Bot (mesaj | katkılar) tarafından oluşturulmuş 24172719 numaralı sürüm (Bot v3: Kaynak ve içerik düzenleme (hata bildir))
Badem ezmesi
Marzipan, lokum ve diğer Türk şekerlemeleri (Caferzade, Kadıköy)

Badem ezmesi, masapan ya da marzipan,[1][daha iyi kaynak gerekli] Şeker ve oğutulmuş bademden yapılır. Badem ezmesine yumurta, süt ve tereyağ ekleyerek frangipane adlı turta iç harcı elde edilir.[2][3] Özellikle İtalya ve Fransa'da yaygındır. Marzipanın kökeninin Arap ya da Fars kültürüne ait olduğu ve Batı'ya Türkler tarafından götürüldüğü sanılmaktadır.[4]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Marzipan - Masapan (Badem Ezmesi)". turkcebilgi.org. 22 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Mart 2019. 
  2. ^ "Many masks of marzipan". CS Monitor. 26 Eylül 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2019. 
  3. ^ "In Germany, the Sugarplums Are Marzipan". The New York Times. 15 Mart 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2019. 
  4. ^ Adamson, s. 89
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Badem_ezmesi&oldid=24172719" sayfasından alınmıştır