İçeriğe atla

Terbiye

Vikipedi, özgür ansiklopedi
20.00, 14 Mayıs 2020 tarihinde Keivan.f (mesaj | katkılar) tarafından oluşturulmuş 22441757 numaralı sürüm
Terbiye edilmiş et

Terbiye, ete lezzet vermek için yapılan işleme denir. Diğer adı "Marina" olarak geçer. Terbiye etmek için et sos içinde tutulmalıdır. Çeşitli baharat ve soslarla yoğurulup bir süre bekletilir. Daha sonra pişirilip, servis edilir.Yani "sosun et üzerindeki işlevidir" olarak nitelendirilebilir.