Krokan
 | Bu madde veya bölüm Qrilyaj adlı maddeye çok benzemektedir ve bu iki maddenin tek başlık altında birleştirilmesi önerilmektedir. Birleştirme işlemi yapıldıktan sonra sayfaya {{Geçmiş birleştir}} şablonunu ekleyiniz. |
Krokan (İngilizce: 'Brittle', Fransızca: 'Croquant' = "Çıtır"]), toz şekerin ocak üzerinde karamelize edilirken çeşitli meyvelere bal ilave edilmek suretiyle soğutularak ve kalıplandırarak elde edilen gevrek, kıtır yiyecektir.
Hazırlanışı
İsteğe göre hazırlanmış maddeler (fındık, yer fıstığı, ceviz içi, badem içi, susam, Antep fıstığı, kuru üzüm, kuru kayısı, vb. meyveler) akışkan hale getirilmiş şeker ve bal ile karıştırılır. Ocakta bir miktar ısıtıldıktan sonra soğuması için yağlı kâğıt üzerine dökülerek yayılır. İstenilen ölçülerde kalıplanır. Servise hazırlanana dek bekletilir.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |