Çayırdere, Pınarhisar

Başlığın diğer anlamları için Çayırdere sayfasına bakınız.

Çayırdere
Köy
Kırklareli
Ülke	Türkiye
İl	Kırklareli
İlçe	Pınarhisar
Coğrafi bölge	Marmara Bölgesi
Nüfus  (2000)
• Toplam	357
Zaman dilimi	UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu	0288
Posta kodu	39300
Resmî site [1]

Çayırdere, Kırklareli ilinin Pınarhisar ilçesine bağlı bir köydür.

Ortasından bir dere akar. Etrafı dağlık bir vadide kurulmuştur. Yıldız Dağlarının eteklerinde ormanın bitip Trakya ovasının başlama kavşağında yer alır. Çoğunluğun Hayvancılık ile uğraştığı köyde Trakyanın en leziz peynirleri üretilir. Çayırdere deresi kenarlarında kavak, kızılağaç, fındık, kızılcık, yaban erikleri, gürgen akçaağaç, dişbudak, yaban armutları ahlatlar bulunsada en yaygın bitki örtüsü meşe ağaçlarıdır. Koyu gölgeli Meşe ağaçlarının çevrelediği kıyısından şırıl şırıl derenin kıvrılarak aktığı geniş,çimenlik bir düzlüğün ortasındaki çeşmesinden buz gibi suların fışkırdığı, AZNATAR uzak yerlerden bile piknik için gelinen doğa harikası bir dinlenme alanıdır. Gün boyu su ve kuş sesinden başka bir sesin duyulmadığı bu bakir alan dan her türlü stresi geride bırakarak ayrımak mümkündür. Bir dönem yoğun göç veren köy son yıllarda özellikle doğa ile başbaşa yaşamak isteyenlerin ilgi odağı olmuştur. Kekik kokan havası, çiğdem,menekşe ve dağ lalelerinin süslediğ Yamaçları ile her mevsim değişik bir manzara resmini andıran çayırdere köyü eski ile yeninin kucaklaştığı ender yerlerdendir. Denize kilometrelerce uzakta olmasına rağmen bir iskeleyi andıran demir halkalı kesme kayaları, Kule bayırı zirvesinde bulunan kale kalıntıları, çiçek desenli kesme taşlardan oluşan kilise kalıntıları geçmişten kalan izler arasındadır.

Mayıs ayı köyde oğlak çevirme yapmak ve körpe oğlak etlerinin tadına bakmak için ideal zamandır. Bağcılık çalışmaları da yapılmaktadır. Bu bağcılık çalışmaları şaraplık cins üzüm olan merlot ve cabernet sauvignon üzerine gelişmekte olup 2007 yazında ilk hasat yapılmıştır.ancak hava şartları bağcılığı olusuz etkilemektedir.

Tarihçe

çevredeki tarihi kalıntılar göstermekte ki bu çevre binlerce yıl önce insanoğluna yaşam alanı olmuştur.Köyün zirvesinde bulunan kale kalıntıları,Kaleye çok uzak mesafelerden su getirmek için döşenmiş Künkler,İşlemeli,gül motifli taşlar ve tuğla ocakları buraların tarihinin çok eski olduğunu ortaya koymaktadır. Denize uzak sayılabilecek bir mesafede olmasına rağmen yamaçlardaki toprak kazıldığında midye kabukları çıkmaktadır.Köyün Güney Doğu kısmında zirvede bulunan kesme taşlardaki dev demir halkalar yine yamaçlardaki un görünümlü kumlar buralarının bir zamanlar bir rıhtım olduğu izlenimini vermektedir. çayırdere köyünün eski adı manastırdere dir.Bu isim Köyün zirvesinde çok eskiden varlığı bilinen manastırdan gelmektedir. sonra cayırkoyu ve ensonunda çayırdere olmustur.

Halkı Rumeliye Yerleşmiş ilk TÜRK Kavimlerinden olup Köyde Türkçe dışında herhangi bir dil bilen yoktur.

Kültür

ÇAYIRDERE KÖYÜNE ÖZGÜ YEMEKLER: KAPAMA YEMEĞİ Çayırdere Köyünün en gözde yemeği KAPAMA dır.Köydeki özel gün ve sofraların vazgeçilmez yemeğidir. Oğlak, kuzu eti veya Tavuk eti ile yapılan KAPAMA yemeği; pirinç,soğan,et,salça ve köy yamaçlarında yetişen, bir tür kekik olan arnavut biberinden oluşan muhteşem karışım ile tepsi içerisinde köy fırınında pişirilir. Ortaya olağanüstü bir lezzet çıkar.Eh yanında bir de yayık ayranı oldumu yemeğe doyamazsınız.

EKŞİMİKLİ BİBER: Çayırdere Köyünün kendine özgü lezzetlerinden biride ekşimikli biber yemeğidir. Köyde yapılan ekşimik veya lor peynirinin taze çarliston ya da acılı sivri biber ile pişirilmesi ile elde edilen karışımından oluşur. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Yaz sofralarının ve kahvaltılarının vazgeçilmez tatları arasındadır.

KIZILCIK REÇELLERİ: Dağ yamaçlarında bulunan doğal bitki örtüsü kızılcık ağaçlarından toplanan meyvelerden yapılır. Hev evde mutlaka kış yaz bulunur. Çekirdeği çıkarılmış reçeli,ezme marmelatı, kompostalığı ve turşusu..... Köyde kızılcık ile şekerin muhteşem buluşmasından elde edilmiş çok değişik kızılcık reçelleri yapılmaktadır. Ezme kızılcık marmelatına biraz soğuk su eklerseniz yazın harika bir meyve suyu elde edebilirsiniz.

Coğrafya

Kırklareli iline 30 km, Pınarhisar ilçesine 13 km uzaklıktadır. Yıldız dağının etekelrinde yer alan bir orman köyüdür.

İklim

Köyün iklimi, Trakya Karasal iklimi etki alanı içerisindedir.

Nüfus

Yıllara göre köy nüfus verileri
2007	500
2000	357
1997	354

Ekonomi

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalı

Altyapı bilgileri

Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamasının yanı sıra taşımalı eğitimden yararlanılmaktadır. Köyün içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı yoktur , sağlık evi vardır. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.

Dış bağlantılar

• Yerelnet