Guacamole: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
k →Kaynaklar: yazım düzeltme. |
|||
| 18. satır: | 18. satır: | ||
[[Kategori:Mezeler]] |
[[Kategori:Mezeler]] |
||
[[Kategori:Salatalar]] |
[[Kategori:Salatalar]] |
||
[[be:Гуакамоле]] |
|||
[[be-x-old:Гуакамоле]] |
|||
[[bg:Гуакамоле]] |
|||
[[ca:Guacamole]] |
|||
[[da:Guacamole]] |
|||
[[de:Guacamole]] |
|||
[[en:Guacamole]] |
|||
[[eo:Avokada kaĉo]] |
|||
[[es:Guacamole]] |
|||
[[fi:Guacamole]] |
|||
[[fr:Guacamole]] |
|||
[[he:סלט אבוקדו]] |
|||
[[hu:Guacamole]] |
|||
[[id:Guacamole]] |
|||
[[it:Guacamole]] |
|||
[[ja:ワカモレ]] |
|||
[[ko:구아카몰레]] |
|||
[[la:Guacamole]] |
|||
[[lt:Gvakamolė]] |
|||
[[nah:Āhuacamōlli]] |
|||
[[nl:Guacamole]] |
|||
[[nn:Guacamole]] |
|||
[[no:Guacamole]] |
|||
[[pl:Guacamole]] |
|||
[[pt:Guacamole]] |
|||
[[ro:Guacamole]] |
|||
[[ru:Гуакамоле]] |
|||
[[simple:Guacamole]] |
|||
[[sv:Guacamole]] |
|||
[[uk:Гуакамоле]] |
|||
[[zh:鳄梨酱]] |
|||
Sayfanın 13.18, 15 Mart 2013 tarihindeki hâli
Guakamole avakado ile yapılan bir Orta Amerika ve Küba mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado'nun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika'yı istilasından sonra İspanya'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avakado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
İçeriği ve Hazırlanması
Avokadolar ikiye bölünür. Ortasındaki çekirdeği çıkartılır. Avokadonun etli kısmı bir tatlı kaşığı ile kabuğundan ayrılıp bir kaba konur. Bir çatalla püre haline getirilmeden iyice ezilir. Yanında ezilmiş domates ve tuz konularak malzemeler karıştırılır . Limon suyu da tat ve rengini koruması için eklenir. Bununla birlikte içerisine ince kıyılmış soğan, acı biber, sarımsak, kişniş ve baharat çeşitlemeleride konulabilmekle bu malzemelerde püre haline getirilmeden ezilmiş avokado, domates,tuz,limon suyu ile karıştırılır. Bazı çeşitlerinde krema, karabiber taneleri ve süt bulunabilir.Arzuya göre karışıma acı sosta konulabilmektedir. [1] Hazırlanan karışım buzdolabında bekletilir ve soğuk olarak yenir.
Tüketimi
Modern mutfak aletleri kullanarak da yapılan bu meze, dip sos olarak cipslerle veya çatalla salata olarak yenir.
Kaynaklar
- ^ Leah A.Zeldes (4 Eylül 2009). "Eat this! Guacamole, a singing sauce, on its day". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Erişim tarihi: November 5, 2009.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |