Zile pekmezi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Zile pekmezi
Ülke(ler) Türkiye
Bölgesi Tokat

Zile Pekmezi, Tokat'ın Zile ilçesinde üretilmekte ve ismini buradan almaktadır. Normal pekmezlerden farklı olarak beyaz renkli olarak üretilmektedir. İçeriğinde bol miktarda üzüm şırası bulunmaktadır. Yumurta ve üzüm şırasına özel toprağı eklenerek üretimi gerçekleştirilmektedir.[1][2][3][4]

Tokat Zile Pekmezi 17.11.2009 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[5] İki farklı çeşidi bulunmaktadır;

  • Sade Zile pekmezi
  • Cevizli Zile Pekmezi

Faydaları[değiştir | kaynağı değiştir]

  • İçerisinde kalsiyum ve demir olmak üzere bol miktarda mineral barındırmaktadır.
  • Kansızlık durumlarında, kan yapıcı madde olarak doktorlar tarafından tavsiye edilmektedir.
  • Çocuklarda anlama, odaklanma ve zihin açısı etkileri vardır.
  • Aç karnına tüketimlerde ülser probleminin tedavisine yardımcı olmaktadır.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Zile pekmezi Avrupa yolunda". 29 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ekim 2021. 
  2. ^ "Ünü Ülke Sınırlarını Aşan Tat: "Zile Pekmezi"". 29 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ekim 2021. 
  3. ^ "Zileli aile, dünyaya pekmez tattırıyor". 29 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ekim 2021. 
  4. ^ "Beyaz Zile Pekmezi". 7 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ekim 2021. 
  5. ^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Şubat 2022.