Mantar zehirleri

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Zehirli mantarlar sayfasından yönlendirildi)
Şuraya atla: kullan, ara
Mantar_50px.png Önemli Uyarı: Vikipedi mantar maddeleri sadece bilgilendirme amaçlıdır. Buradaki bilgileri kullanarak mantar toplamayın. Zehirli ve yenilebilen mantarları birbirinden ayırt etmek bazen çok zor olduğundan yabani mantarlar sadece uzmanlar tarafından toplanmalıdır.
Zehirli bir mantar olan Amanita Muscaria

Mantar zehirleri ya da toksinleri, mantarlar tarafından üretilen ve canlılığa olumsuz etkileri bulunan zehirli maddler.

Zehirli mantarın veya zehirlerinin vücuda alınmasıyla organ ve sistemlerde rahatsızlıklara ve hatta ölümlere yol açabilirler.

Mantar zehirleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Zehirli mantarların toksinleri yapısal açıdan iki gruba ayrılmaktadır. Bu iki grup içinde çok sayıda zehirleyici madde çeşitleri bulunur. Bu maddeler değişik türlerde zehirlenmelere yol açar. Bugüne kadar yapılan çalışmalara göre mantar zehirlenmeleri 9 Grup altında toplanmıştır.

Mantar Zehirlenme Tipleri[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. Falloides sendromu (Amanita Phalloides mantarı)
  2. Orellanus sendromu
  3. Giromitra sendromu
  4. Muskarin sendromu (Amanita muscaria mantarı)
  5. Pantherina sendromu (Amanita Pantherina mantarı)
  6. Psilosibin sendromu
  7. Koprinus sendromu
  8. Paksillus sendromu
  9. Gastrointestinal sendrom

Zehirlenme tiplerine göre bazı mantarlar[değiştir | kaynağı değiştir]

Monomethylhydrazine Zehirlenmeler[değiştir | kaynağı değiştir]

Semptomlar:

  1. mide bulantısı ve kusma
  2. Kanlı ve sulu ishal
  3. Kas krampları
  4. Karın bölgesinde ağrı

Ciddi durumlarda ise karaciğer yetmezliği, yüksek ateş ve koma gibi ağır semptomlar görülebilir ve ölüm yenildikten sonra 2-4 gün sonra gerçekleşir.

Zehirlenme belirtileri[değiştir | kaynağı değiştir]

Mantar zehirlenmelerinde ciddi belirtiler daima mantarı yedikten hemen sonra başlar, toksin böbreklere bir saat sonra ulaşır. Bazı hastalarda belirtiler günler sonra ortaya çıkmaya başlar.

Tipik belirtiler şunlardır:

  • Yorgunluk
  • Şiddetli ağrı
  • Baş dönmesi
  • Soğuk terleme
  • Kusma
  • Sarılık
  • Şiddetli ishal
  • Hayal görme

Zehirli mantarlar ve zehirleri hakkında[değiştir | kaynağı değiştir]

Bir mantarın zehirli olup olmadığının teşhisi için genel bir kural yoktur. Halk arasında zehirli mantarların tanınması ile ilgili söylenen kurallar ise yanıltıcı olabilir. Örneğin:

  • Parlak ve canlı renklidirler: Yanlış. Ölümcül derecede zehirli olan Amanita virosa beyazdır.
  • Zehirli mantarlar böceklenmez: Yanlış. Omurgasızlar için zehirli olmayan bazı mantarlar insanlar için tehlikeli olabilir. Örneğin Amanita phalloides en çok ölüme neden olan mantar olmasına karşın sıklıkla böcek larvaları da barındırır.
  • Gümüş veya soğana temas edince kararır: Yanlış. Tüm yaşlanan mantarlar genelde kararmaya meyillidir.
  • Kokuları ve tatları çok kötüdür: Yanlış. Çoğu zehirli mantar lezzetli ve hoş kokuludur.
  • Yeterince pişirilince zehiri geçer: Yanlış. Bazı zehirlerin kimyasal yapısı ısıya dayanıklıdır. pişse bile etkilerini kaybetmez.

Dolayısıyla mantar zehirlenmelerinden belirli bir kuralı yoktur, bu yüzden kesin olarak teşhis edilmemiş olan veya şüpheli mantarların yenmemesi gerekir...

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]