Yırtma
 | Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Yırtma aşı, taze asma yaprakları yırtılarak yapılan bir yemek. İskilip çevresinde üzüm bağlarının çokluğundan dolayı sıkça yapılır. İçine yarma konur. Asma yaprağının doğal yapısından dolayı hafif ekşidir. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek de yenir. Dağ köylerinde kışın salamurasından ya da kurutulmuşundan da yapılır.
 | Çorum ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |