Tarihi Sultanahmet Köftecisi
Tarihi Sultanahmet Köftecisi, Sultanahmet'te 1920 yılında açılan tarihi bir işletmedir.
Kurucusu Mehmet Seracettin Efendi’dir. Baharatsız köfte, irmik helvası ve piyazdan oluşan klasik menüsüyle meşhurdur.
Sultanahmet Köftecisi ismi, ilk kez 3. kuşak olarak 1976 yılından itibaren işletmede çalışmaya başlayan Mehmet Seracettin Tezçakın tarafından kullanılmıştır.
İstanbul Kültür Üniversitesi'nce yapılan araştırmada, halen faaliyetlerini sürdüren Türkiye’nin en eski ticari işletmeleri arasında 48. sırada yer almaktadır.[1]
2010 yılından itibaren franchise yoluyla yurt genelinde şubeler açmaya başlamıştır. İlk yurt dışı şubesi Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de açılmıştır. Yurt içinde 14, Bakü’de ise 2 şubesi bulunmaktadır.
Türkiye’de adı en çok taklit edilen markadır.[2]
Tarihi Sultanahmet Köftecisi, İstanbul Kültür Üniversitesi 6. Aile İşletmeleri Kongresi'nde, 100 yılı dolduran aile işletmeleri arasında "Uzun Ömürlü - Köklü İşletme" ödülüne layık görülmüştür.[3] 20 Mart 2020'de Sultanahmet Köftecisi Türkiye'deki koronavirüs pandemisi nedeniyle tarihinde ilk defa kapandı. Kapıya asılan notta, "100 yıllık serüvenimizde ilk kez sizlerden ayrı kalacağız" ifadeleri kullanıldı.[4]
Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]
- Resmi web sitesi 27 Aralık 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Kuruluş Yılına Göre Kıdemli İşletmeler" (PDF). 27 Aralık 2013 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Aralık 2013.
- ^ "'Tarihi Sultanahmet Köftecisi' 100 taklitçisine dava açtı". 27 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Temmuz 2013.
- ^ ""Uzun Ömürlü Köklü Şirketler" Onur Ödülü Verilecek". 15 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2014.
- ^ Burcu Çetin (20 Mart 2020). "Yüzyıllık tarihinde bir ilk: Sultanahmet Köftecisi kapandı!". Ortadoğu. 20 Mart 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Mart 2020.