Salacca zalacca

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Salacca zalacca
Salak (Salacca zalacca), 2015-05-17.jpg
Salacca meyvesi
Bilimsel sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Plantae
Klad: Tracheophyta
Klad: Angiosperms
Klad: Monocots
Klad: Commelinids
Takım: Arecales
Familya: Arecaceae
Oymak: Calameae
Cins: Salacca
Tür: S. zalacca
İkili adlandırma
Salacca zalacca
(Gaertn.) Voss
Sinonimler
  • Calamus zalacca Gaertn.
  • Salacca edulis Reinw.
  • Salacca rumphii Wall.
  • Salacca blumeana Mart.
  • Calamus salakka Willd. ex Steud.
  • Salacca edulis var. amboinensis Becc.
  • Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea

Salacca zalacca, Endonezya'da Cava ve Sumatra'ya özgü bir Arecaceae (palmiye ağacı) familyası türüdür. Endonezya'nın diğer bölgelerinde bir gıda mahsulü olarak yetiştirilir ve Bali, Lombok, Timor, Maluku ve Sulawesi'de doğallaştırılmaktadır.[1][2]

Endonezya'dan ihraç edilen Salacca zalacca

Salacca zalacca, yaprakları 6 metre (20 ft) kadar uzayan, çok kısa saplı bir palmiye olup; her yaprağı 2 metre uzunluğunda ve 15 santimetreye kadar uzayan dikenli saplarıyla çok sayıda yaprağı vardır. Meyveler palmiyenin dibinde ve çoğul olarak bulunur. İncir büyüklüğünde ve şeklinde belirgin uçları vardır. Meyvenin içi yenilebilir. Meyvenin ucu sıkılarak dış kabuğunun soyulması sağlanabilir. İçinde ikisi büyük biri küçük veya bazen üçü de büyük yenmeyen tohum çekirdeği vardır. Tohumlar büyük diş soyulmuş sarımsağı andırır. Tadı genellikle tatlı, asidik ve keskindir. Elma benzeri yüzeyi kuru ve ufalanabilen (Yogyakarta salacca pondoh) veya nemli ve ufalanabilen (Bali salacca).[3]

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Supriyadi; Suhardi; M. Suzuki; K. Yoshida; T. Muto; A. Fujita; N. Watanabe (2002). "Changes in the Volatile Compounds and in the Chemical and Physical Properties of Snake Fruit (Salacca edulis Reinw) Cv. Pondoh during Maturation". J. Agric. Food Chem. 50 (26). ss. 7627–7633. doi:10.1021/jf020620e. PMID 12475281. 
  • Wikimedia Commons'ta Salacca zalacca ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
  • Vikitür'de Salacca zalacca ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Kew World Checklist of Selected Plant Families
  2. ^ Govaerts, R. & Dransfield, J. (2005). World Checklist of Palms: 1-223. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.
  3. ^ Mogea, Johanis P. 1982. Salacca zalacca var. amboinensis. Principes 26: 71.