Pithivier
| Pithivier | |
|---|---|
 Fondan kaplı kek tarzı gâteau pithivier | |
| Ülke(ler) | Fransa |
| Bölgesi | Loire |
| Türü | Hamur işi |
| Tipi | Milföy |
| Çeşitleri | Fondan kaplı "kek" |
Pithviers Fransız mutfağın tatlı hamur işlerinden biri. Provence tatlısı galette des rois gibi Loire yöresine özgu olan Pithviers Hristiyanların Epifani bayramı için gelenekel olarak milföy hamuru ve crème d'amandes ile yapılır.[1] Modern tariflerde mantar, pırasa, erik ve ravent gibi farklı iç harçları ile yapılıyor.[2][3][4]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Classic almong pithvier". Delicious magazine. 24 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ekim 2019.
- ^ "Manu's rhubarb and almond pithivier". Taste magazine. 20 Mart 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ekim 2019.
- ^ "Leek and mushroom pithivier". The Tımes. 24 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ekim 2019.
- ^ "Plum pithiviers". Chatelaine. 24 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ekim 2019.