Patates ekmeği

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Patates ekmeği
Türü Ekmek
Ana malzemeler un, su, maya, patates

Patates ekmeği, patates unu veya patatesin normal buğday ununun bir kısmının yerini aldığı bir ekmek türüdür. Sıcak bir tavada veya fırında pişirmek gibi çeşitli şekillerde pişirilir. Mayalı veya mayasız olabilir ve içinde pişirilmiş çeşitli başka bileşenlere sahip olabilir. Patatesin buğday ununa oranı, tariften tarife önemli ölçüde farklılık gösterir; bazı tariflerde çoğunluk patates, diğerlerinde ise buğday unu bulunur. Bazı tarifler patates püresi gerektirirken, diğerleri susuz patates gevreği ister. İçindekiler, pişirme yöntemi ve diğer değişkenlerde benzer varyasyonlarla birçok ülkede ticari bir ürün olarak mevcuttur.

Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Türkiye'de Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

Afyonkarahisar patatesli ekmeği[değiştir | kaynağı değiştir]

Afyonkarahisar patatesli ekmeği Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]

Bolu patatesli köy ekmeği[değiştir | kaynağı değiştir]

Bolu'da haşlanmış patates ile yapılan hamur köy fırınlarında pişirilmektedir.[2]

Nevşehir patatesli köy ekmeği[değiştir | kaynağı değiştir]

Nevşehir'de yapılan patatesli köy ekmeğidir.[3]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]