Morcilla

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Maestrazgo bölgesinden soğanlı morcillalar (Castellón ili, Valensiya Özerk Bölgesi)
Morcillaların göründüğü XVIII. yüzyıla ait bir natürmört.
Morcillaların göründüğü XVII. yüzyıla ait bir natürmort

Morcilla ana malzemesi pişmiş pıhtılaşmış kan olan bir söğüştür. Çoğu zaman domuzdan elde edilir ve koyu maun rengindedir. Domuz yağıyla karıştırılarak yenilmesiyle bilinir. Ayrıca, pirinç veya diğer tahıllardan biri, ekmek içi veya soğan içi gibi et ürünü olmayan malzemeler de içerir.