Daikon

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Daikon
Daikon.Japan.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae
Klad Angiosperms (Kapalı tohumlular)
Klad Eudicots (İki çenekliler)
Klad Core eudicots
Klad Rosids
Klad Eurosids II
Takım: Brassicales
Familya: Brassicaceae (Turpgiller)
Cins: Raphanus
Tür: R. sativus
R. sativus var. longipinnatus
L.H.Bailey

Daikon (Japonca大根 ya da Japon turpu, kelimenin tam anlamıyla "büyük kök"); hafif aromalı, çok büyük, beyaz, Doğu Asya kökenli turptur. ABD'de "Japon turpu" adıyla bilinmesine rağmen anavatanı Japonya değildir. Başlangıçta Kıta Asyası'nda yetiştirildi. Han Hanedanı döneminde Çin ile Japonya'ya taşındı. İngiltere ve Kıta Asyası'nda "mooli" olarak bilinir.

100 grama 21 kalori ile düşük kalorili bir sebze olarak bilinir.Çiğ olarak tüketildiği gibi kızartma olarak da tüketilmektedir.[1][2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ 1organik (13 Şubat 2020). "Daikon Turpu-Beyaz Turp Nedir? Beyaz Turp Nasıl Yenir?". 1 Organik. 23 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mart 2021. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mart 2021.