Burdur Şiş

Burdur Şiş, Türkiye'nin Burdur ili ve çevresinde yaygın olarak tüketilen bir tür kebaptır.^[1]

Malzemeleri ve Servis Şekli

İçerisinde tuz dışında baharat içermez, sadece dana kıymasıyla yapılır. Tabağında yağı kıymasından gelen özel pidesi ve közlenmiş biberle servis edilir.^[2]

Ödülleri

Burdur Şiş, 2010 yılında Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret almıştır.^[3]

Kaynakça

^ Ozmen, Erdem; Simsek, Azim; Kilic, Birol. "Determination of Microbiological and Chemical Quality of Burdur Şiş Köfte Collected from the Fast Food Restaurants in Burdur, Turkey" (PDF). 4 Nisan 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 11 Mart 2023.
^ "BURDUR ŞİŞ KÖFTESİ". 31 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mart 2023.
^ "burdur şiş köftesi tescil belgesi 155" (PDF). 4 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 11 Mart 2023.

[1] Ozmen, Erdem; Simsek, Azim; Kilic, Birol. "Determination of Microbiological and Chemical Quality of Burdur Şiş Köfte Collected from the Fast Food Restaurants in Burdur, Turkey" (PDF). 4 Nisan 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 11 Mart 2023.

[2] "BURDUR ŞİŞ KÖFTESİ". 31 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mart 2023.

[3] "burdur şiş köftesi tescil belgesi 155" (PDF). 4 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 11 Mart 2023.

[1]

[2]

[3]