Bitkisel yağ

Vikipedi, özgür ansiklopedi
20.57, 20 Ağustos 2016 tarihinde 89.166.3.138 (mesaj) tarafından oluşturulmuş 17504250 numaralı sürüm (Yeni sayfa: "thumb|upright|[[Zeytinyağı]] '''Bitkisel yağ''', bitkilerden elde edilen yağdır.<ref name=Ullmann>{{ansiklopedi kaynağı|yazar=Alf...")
(fark) ← Önceki hali | Güncel sürüm (fark) | Sonraki hali → (fark)
Zeytinyağı

Bitkisel yağ, bitkilerden elde edilen yağdır.[1] Bitkisel yağlar yiyeceklerde ve yemek pişirmek amacıyla kullanılırlar. Bitkisel yağ üretiminde kullanılan en önemli bitkiler soya, palmiye yağı, kolza, kanola, zeytin ve ayçiçeği ile yer fıstığıdır (yer fıstığı yağı).

Kaynakça

  1. ^ Alfred Thomas (2002). "Fats and Fatty Oils". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. 
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Bitkisel_yağ&oldid=17504250" sayfasından alınmıştır