Becherovka

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bir şişe Becherovka, Çek Cumhuriyetinde üretilen bir Amaro (likör) ve şişesinde 38% oranında alkol vardır.

Becherovka Bu ses hakkındalisten  bitki özlü bir amarodur. Çek Cumhuriyetinin Karlovy Vary kasabasında Jan Becher likör şirketi tarafından üretilir. Anason tohumları, tarçın ve yaklaşık olarak 32 başka bitki özü ile lezzet kazanmıştır. 38% oranında alkol içermektedir.

Becherovka genellikle soğuk servis edilir. Ve genelde aperitife destek olarak kullanılır. Aynı zamanda tonik ile de servis edilir, bu karışım beton (BEcherovka+TONic) ismiyle bilinir. Bazı Doğu Bloğu ülkelerinde artrit hastalığının ev tedavisi için kullanılır.[1]

Tarihi[değiştir | kaynağı değiştir]

Becherovka'nın ticari amaçlı üretimi 1807 senesinde başladı.

1998'den 2003'e kadar bir Slovak versiyonu da satıldı. Bu versiyon Zdeněk Hoffmann tarafından Domažlice(eski ismi Taus), Bohemia'da üretildi. Hoffmann, Alfred Becher'ın tarifi dedesine üretim sırrının savaştan sağ çıkamayacağı için endişelendiğinden 1939'da verdiğini iddia eder. Hofföamm bunu mahkemede kanıtlama olanağına sahip değildi. Ve 2007 senesinde Domažlice bölge mahkemesinden ceza aldı.[2][3]

Bugün sadece üretim sürecine giren iki insan gizli tarifi bilmektedir.Bu ikiliden sadece biri Drogikamr odasına izinlidir.Bu oda haftada bir kez içeceğik kreasyonunun oluşumunda kullanınlan birçok bitki özü ve baharat ile karışımın hazırlandığı odadır. Bazı bitki özleri çevreden satın alınır, ve bazıları da Karlovy Vary çevresinde yetişir.[4]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Pawliszyn, R. (1996). "Vedlejší účinky bylinných likérů v geriatrické artritida". Potravinářské vědy. Cilt 14 (2 bas.). ss. 31-35. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 29 Eylül 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2010. 
  3. ^ 1997 Judgment protecting Mrs Baier-Becher's Rights[ölü/kırık bağlantı]
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Kasım 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2010. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]