Börek
Börek, Türk mutfağında bir açılmış hamurun veya yufkanın arasına çeşitli malzemeler konularak değişik biçimlerde pişirilebilen hamur işi.
Türkiye'nin dışında kalan ve hala sevilerek pişirip yenilen böreklerin bugünkü isimleri:
- Yunanistan: Buréki (μπουρέκι) ya da Píta (πίτα)
- Arnavutluk: Byrek
- Bulgaristan: Banica (Čuška Bjurek. Ayrıca beyaz peynirle doldurulmuş biber [Čuška].)
- Sırbistan: Burek ve Pita
- Bosna-Hersek'te içinde ne bulunduğuna bağlantılı olarak ismi farklıdır: Burek- et, patates ve soğan. Bundevara- kabaklı, Zeljanica (ıspanaklı, Krompiruša (patatesli) ve Sirnica(peynirli).
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
Kategori:
- Yiyecek ve içecek taslakları
- Börekler
- Türk icatları
- Türk mutfağı
- Arnavut mutfağı
- Cezayir mutfağı
- Ermeni mutfağı
- Balkan mutfağı
- Kürt mutfağı
- Bulgar mutfağı
- Orta Asya mutfağı
- Hırvat mutfağı
- Kıbrıs mutfağı
- Yunan mutfağı
- Irak mutfağı
- İran mutfağı
- İsrail mutfağı
- Ürdün mutfağı
- Lübnan mutfağı
- Levant mutfağı
- Orta Doğu mutfağı
- Fas mutfağı
- Osmanlı mutfağı
- Filistin mutfağı
- Suriye mutfağı
- Tunus mutfağı
- Bosna-Hersek mutfağı