Füzyon mutfak

Sayfanın 15 Ocak 2021 tarihinde onaylanmış olan kontrol edilmiş bir sürümü, bu revizyonu temel almıştır.

Füzyon mutfağı (İngilizce: fusion cuisine), farklı mutfak geleneklerinin öğelerini birleştiren bir mutfaktır. Bu tip mutfaklar, herhangi bir özel mutfak stiline göre kategorize edilmemekte ve 1970'lerden beri birçok çağdaş restoran mutfağının yeniliklerinde rol almıştır.^[1]

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Füzyon mutfak ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

^ Lindsey, Robert (18 Ağustos 1985). "California grows her own cuisine". New York Times.

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[NYT-1] Lindsey, Robert (18 Ağustos 1985). "California grows her own cuisine". New York Times.

[1]