Çançuri
Çançuri (Gürcüce: ჭანჭური; Lat. Prunus domestica L.), Gürcistan'da ve tarihsel Gürcistan'ın bir parçası olan Tao-Klarceti bölgesinde yaygın bir meyve ağacı ve bu ağacın meyvesidir. Bir tür erik sayılan Çançuri, Tao-Klarceti bölgesinde Çançur, Cancur gibi biçimler almıştır.[1][2] Çançuri kelimesi, bir Kolhi dili olan Megrelce "çançi" (ჭანჭი) kelimesinden gelir ve dizili anlamı taşır.[3] Nitekim bu meyve dala dizilmiş gibi bir görünüme sahiptir.
Çançuri orta boyda bir ağaçtır. Sıkı dalları vardır ve gövdesi piramidi andıran bir görünüme sahiptir. Beş-altı yaşlarında meyve vermeye başlar. Meyveleri, uzunca ve kızılımsı veya sarımsı renktedir. Sıkı bir dokusu olan meyvesi ince bir kabuğa sahiptir. Sarımsı çançuri sulu bir meyve olup kendine özgü bir aroması vardır. Çançuri meyvesi yaş veya kurutulmuş halde tüketilir. Yaş meyveden reçel, pekmez ve marmelat da yapılır.[4][5] Ayrıca Artvin'in merkez ilçesine bağlı Beşağıl köyünde eskiden Çançuri'den alkollü içki yapılıyordu.[6]
Tao-Klarceti bölgesinde bu meyvenin iyi yetiştiği yerlerden biri olan Çıldır ilçesinde "Çıldır Cancur Festivali" adıyla bir festival düzenlenmektedir.[7]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ ""Cancur Eriğinin (Prunus domestica L.) Antioksidan Özelliğinin İncelenmesi"". 5 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2023.
- ^ M. Adil Özder - Ali Özer, Her Yönüyle Erkinis, 2011, s. 63.
- ^ ""ჭანჭი" - Megrelce Sözlük". 28 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2023.
- ^ Ş. Ahvlediani, "ჭანჭური", Gürcü Sovyet Ansiklopedisi (ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია), Tiflis, 1987, s. 383.
- ^ ""Cancur Pelverdesi"". 5 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2023.
- ^ ""Artvin Beşağıl Köyü"". 5 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2023.
- ^ ""Çıldır Cancur Festivali"". 5 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2023.