Pilavuna

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Pilavuna, Kıbrıs mutfağına özgü bir hamur işidir.

Hellim ve talar peyniri içeren pilavuna, özellikle sabah kahvaltılarında ve davetlerde tüketilir. Evlerde sıkça yapılır. Sıcak veya soğuk şekilde servis edilebilir. Pilavunanın içinde yoğurt, tereyağı, hellim, talar peyniri, kuru nane, maya, yumurta, mastika ya da mezdeki (damla sakızı), kuru üzüm, un, susam ve garacocco (çöreotu) bulunur.

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Star Kıbrıs - Pilavuna
  • Hakeri, Bener Hakkı (1992). "Pilavuna". Kıbrıs Türk Ansiklopedisi. II. Kıbrıs Gazetesi Yayınları. ss. 297.