Maktak

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
maktak
Kanada İnuitleri beyaz balinan derisini maktak yapmak için soyarken, Hudson Körfezi
maktak yiyen bir grup
maktak yiyen yaşlı İnuitler, 2002

Maktak (İngilizce muktuk), çiğ olarak yendiğinde Arktik bölgedeki yerli halkların (Çukçiler ve Eskimolar) c vitamini ihtiyacını karşılayan Grönland balinası, beyaz balina ve narval gibi deniz memelilerinin yağlı derialtı katmanıyla birlikte derisi.

Çiğ olarak taze ya da dondurularak tüketilir. Başarılı bir balina avı sonrası umialik tarafından düzenlenen Nalukataq bayramında dağıtılan en gözde yiyecektir. İnyupikler pişirildiğinde uunaalik adını verirler.

Adlandırma[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "maktaaq". Asuilaak Living Dictionary. http://www.livingdictionary.com/search/viewResults.jsp?language=en&searchString=maktaaq+&languageSet=all. Erişim tarihi: 2007-11-23. 
  2. ^ Uqaluktuat: 1980 Elders' Conference, Women's Session ISBN 1-881246-01-9
  3. ^ "maktak". Asuilaak Living Dictionary. http://www.livingdictionary.com/search/viewResults.jsp?language=en&searchString=maktak&languageSet=all. Erişim tarihi: 2007-11-23. 
  4. ^ Ohokak, G.; M. Kadlun, B. Harnum. Inuinnaqtun-English Dictionary. Kitikmeot Heritage Society. 
  5. ^ "maktaq". Asuilaak Living Dictionary. http://www.livingdictionary.com/search/viewResults.jsp?language=en&searchString=maktaq+&languageSet=all. Erişim tarihi: 2007-11-23. 
  6. ^ "mattak". Asuilaak Living Dictionary. http://www.livingdictionary.com/search/viewResults.jsp?language=en&searchString=mattak&languageSet=all. Erişim tarihi: 2007-11-23.