Kazandibi

Kazandibi

Kazandibi, dibi tutturularak hafifçe kızartılan muhallebi.

Hazırlanışı

Bu sayfa Vikikitap'a taşınmaya adaydır.
Şayet bu sayfa yeniden yazılarak ansiklopedik bir madde haline getirilebilirse, düzenleyerek bu mesajı kaldırın.

İçeriği Vikikitap'a taşımadan önce, Vikikitap içeriğin Vikikitap'a uygun olup olmadığını inceleyin. Telif gibi durumlardan Vikipedi'ye uygun olmayan bilgiler Vikikitap'a da taşınamazlar.

İki çeşit kazandibi vardır. Normalde kazandibi tavukgöğsünden yapılır. Tavukgöğsü katılmamış olanına "Muhallebi Kazandibi" adı verilir. Muhallebi Kazandibinin yapılışı aşağıdaki şekildedir.

Süt, şeker, nişasta ve pirinç unu ile yapılır. Pişirildikten sonra bir tepsiye pudra şekeri serpilir. Pişen muhallebi, yarım parmak kalınlığında tepsiye dökülür. Ateş üzerinde çevirerek dibi kızartılır. Soğuduktan sonra karelere kesilir. Bir keskiyle çıkartılan parçalar tabağa ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri ve gül suyu serpilir.