Keşkül

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Keşkül, sütten yapılan bir çeşit tatlı.

Keşkül, süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Pişirme tekniği muhallebiler gibidir. Kaynama sona ererken sütün içinde hindistancevizi tozu dökülür. Kâselerin üzeri çekilmiş badem, şamfıstığı ve fıstık ile süslenir.Tarsus, Mersin yöresine ait bir tatlıdır.