Karpuz

Karpuz
APG III sistemi
Alem: Plantae (Bitkiler) Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler) Takım: Cucurbitales Familya: Cucurbitaceae (Kabakgiller) Cins: Citrullus Tür: C. lanatus
İkili adı
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai
Dış bağlantılar
Wikimedia Commons'ta Karpuz ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur. Wikispecies'te Karpuz ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Karpuz (Citrullus lanatus), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından tek yıllık bir bitki türü.

Özellikleri

• En önemli özelliği unutkanlığı gidermesidir.
• Kansere karşı en fazla koruyan meyvedir.
• Kanı temizler, böbreklerdeki kum ve taşların atılmasını sağlar: Çünkü içerdiği sıvı oranı nedeniyle karpuz, idrarı büyük oranda artırır.

Kolları toprak yüzeyinde 3-4 m kadar uzayabilir. Susuz tarım şartlarında kökler oldukça derine inse de sulu tarım şartlarında saçak kökler daha çok 40-50 cm derinlikte yoğunlaşır. İri top şeklindeki meyveleri ise tatlı ve suludur.

• Karpuzun %88'i sudur.

Üretimi

Karpuzun ana vatanı Afrika'dır. Karpuz tarımı, dünyada ve Türkiye'de oldukça geniş bir alana yayılmıştır. Dünya karpuz üretiminin yaklaşık % 5’i Türkiye'de yapılmaktadır.

İklim isteği

Karpuz, sıcak ve ılıman iklimde yetişir. Soğuklardan çok etkilendiği için yetişme devresinde don tehlikesi olmamalıdır. Tohum ekiminde toprak sıcaklığı 12 °C’nin üzerinde olmalıdır. Nem oranı fazla olan yerlerde hastalıklar görülebilir.

Besin Değerleri

100 gr. dilimlenmiş karpuzun besin değerleri şöyle sıralanabilir: 26 kalori; 0,5 gr. protein; 0,3 gr. lif; 0 kolesterol; 10 mgr. fosfor; 7 mgr. kalsiyum; 8,5 mgr. demir; 320 mgr. potasyum: 590 IU A vitamini ve 180 mgr. C vitamini.