Gliserin

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Gliserol sayfasından yönlendirildi)
Atla: kullan, ara
Gliserin
Gliserin
Kimyasal ismi 1,2,3-propantriol
Kimyasal formül C3H8O3
Moleküler kütle 92.09 g/mol
CAS numarası [56-81-5]
Uyum sistem numarası Crude: 1520.00.00
Pure: 2905.45.00
Yoğunluk 1.261 g/cm3
Akışkanlık Pa.s
Erime noktası 18 °C
Kaynama noktası 290 °C
Besin Enerjisi 4.32 kcal/g
Basitleştirirmiş moleküler girdi tarifnamesi OCC(O)CO
Disclaimer and references

Gliserin, diğer adı "gliserol" de olan sıvı halde bulunan polar organik bir trihidroksi alkoldür. Hafifçe tatlı, zehirleyici olmayan bir sıvıdır. Su ve alkol ile karışır; asetonda çözünür. Tıbbi gliserin şeker hastalığında şeker olarak ayrıca dıştan deriye uygulanan merhemlerle ve kabızlıkta fitil olarak kullanılır. Ayrıca dinamit yapımında da kullanılır. Trinigliserin ve nitrik asitle birleştirilerek dinamit yapılabilir. Sadece nitrik asit ile birleştirildiğinde ise çok güçlü olan Nitro gliserin yapımında kullanılır.

Gliserol[değiştir | kaynağı değiştir]

1,2,3-Propantriol'ün yaygın adıdır. Şurup kıvamındaki bu renksiz sıvı suda çözülebilmektedir. Hayvansal ve bitkisel yağ maddelerinin içinde bulunur.Deriye uygulandıgında lipitlerin(yağların)yapısına katılır. Tıpta yumuşatıcı olarak, endüstride sabun ve özel dokumaların yapımında kullanılır. Yağlı maddelerin sabunlaştırılmasıyla elde edilen gliserol, bir trihidrik alkoldür; yani her biri farklı bir karbon atomuna bağlı üç hidroksil grubu (OH) içerir. Gliserolün öbür kullanımları arasında patlayıcı madde yapımı, sanayi çözücüleri üretimi sayılabilir. Aynı zamanda gliserol gıdalarda aw (su aktivitesi) değerinin düşürülmesine yardımcı olur.