Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kaynama noktası, sıvının buhar basıncının dış basınca eşit olduğu andaki sıcaklığıdır. Bir vakum ortamda bulunan bir sıvının, atmosfer basıncında bulunan aynı sıvıya göre daha düşük kaynama noktası vardır. Yüksek basınçta bulunan sıvının kaynama noktası, atmosfer basıncında bulunan aynı sıvıdan daha fazladır. Başka bir deyişle kaynama noktası çevredeki basınca bağlıdır ve buna göre değişir.Kaynama noktasında olan bir sıvıya daha fazla ısı verilirse sıvının sıcaklığı artmaz ,ancak verilen sıvının buhar haline dönüşmesini sağlar ve sıcaklık sıvının tamamen buhar halinde uzaklaşmasına kadar sabit kalır. Ayrıca kaynama noktası yabancı maddelere de bağlıdır. Örneğin bir sıvının içine tuz atıldığında kaynama noktası değişir.
