Galatasaray pilavı
| Galatasaray pilavı | |
|---|---|
 Yanında et olmayan bir tür Galatasaray pilavı | |
| Alternatif isim | Galatasaray iç pilavı |
| Türü | pilav |
| Tipi | pirinç pilavı |
| Servis türü | sıcak |
| Ana malzemeler | pirinç, et, kuş üzümü, dolmalık fıstık, margarin, karabiber, soğan, ciğer, salça ve tuz |
Galatasaray pilavı, Galatasaray Lisesi'nin mezunlarının toplandığı pilav günlerinde ve genel olarak okul yemekhanesinde yapılan bir pilav türüdür. Mezunlar toplantısı Haziran ve Aralık aylarında olmak üzere iki kere yapılır. Bu pilavın ilk ikram edilişi 1930'lara dayanır. Mezunlar pilav gününün başlangıcı ise 1934'tür[1]
An'anevî (geleneksel) Galatasaray pilâvi pirinç, tereyağı (tercihen Trabzon yağı ), dolma fıstığı ve kuş üzümünden yapılır.[2][3]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "http://www.gsl.gsu.edu.tr/tr/tarihce/galatasaray-pilavi". 19 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi.
|başlık=dış bağlantı (yardım) - ^ Özemre, Ahmed Yüksel (2006). Galatasarayı Mekteb-i Sultânî'sinde sekiz yılım. Kubbealti Publishing. ISBN 978-975-6444-35-1. 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Şubat 2022.
- ^ "http://www.galatasaraylilarbirligi.org.tr/gspilavi.html". 31 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
|başlık=dış bağlantı (yardım)