Biber dolması

Biber dolması,dolmalık veya kapya biberi içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir. Zeytinyağlı biber dolması ya da kıymalıbiber dolmalması şeklinde farklı çeşitleri vardır.

Biber dolması

Abhaz Mutfağındaki Çeşitleri

Aparpılçapa (Kırmızı Biber Dolması) yapılır. Malzemeleri Kırmızı dolmalık biber (kapya biberi), ceviz, kuru soğan, sarımsak, dere otu,maydanoz, taze ahushua, tuz, sirke veya nar suyu ve acıkadır.

Ayrıca bakınız

• Dolma