Kar helvası: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
Samizambak (mesaj | katkılar) kDeğişiklik özeti yok |
Samizambak (mesaj | katkılar) kDeğişiklik özeti yok |
||
15. satır: | 15. satır: | ||
== Ayrıca bakınız == |
== Ayrıca bakınız == |
||
* [[Kar tatlısı]] |
* [[Kar tatlısı]] |
||
== Kaynakça == |
|||
{{Kaynakça}} |
|||
[[Kategori:Aydın mutfağı]] |
[[Kategori:Aydın mutfağı]] |
Sayfanın 07.18, 20 Mart 2021 tarihindeki hâli
Kar Helvası, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup ekilerek hazırlanan bir tatlıdır. Türkiye'nin güney illerinde rastlanan bir tatlıdır.
Hazırlanması
Kar Helvası, kar ve meyve şurubu ile yapılır. Buz büyük bir kalıptan traşlanarak elde edilebileceği gibi, temiz karlar da toplanabilir. Nazilli gibi kimi yörelerde belediye tarafından 40–50 kg.lık kar kalıpları satılmaktadır.
Genelde seyyar satıcılar tarafından yaz günlerinde sokak aralarında ve parklarda satılan bu serinletici ve tatlı içecek bir bardak ya da kâsenin tamamen kar ile doldurulması ve üzerine meyve şurubu (çoğunlukla vişne veya kızılcık) ya da üzüm pekmezi döküldükten sonra iyice çalkalanması ve karıştırılmasıyla yapılır.
Yörelere Göre Çeşitleri
Nazilli Kar Helvası
Nazilli Kar Helvası Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1][2]
Benzer içecekler
Türkiye'nin güney yörelerinde tüketilen Bici bici ve Karsambaç hazırlanış ve içerik olarak oldukça benzer tatlardır.