Washington Restoran

Washington Restoran, Ankara'da 1955-1992 ve 1993-2004 yılları arasında hizmet vermiş bir restorandır. Özellikle siyasetçileri ve bürokratları ağırlaması ile bilinmektedir.

Tarihçe

Karpiç Lokantası'nda yetişen Çamlıhemşin kökenli Şinasi Şişmanhasanoğlu ve Hüseyin Şişman, 4 sene Amerika'daki restoranlarda çalışarak elde ettikleri sermaye ile 1 Ocak 1955 tarihinde İnkılap Sokak’ta 150 kişi kapasiteli Washington Restoran'ı kurdular. Restorana Washington adını koyarak Amerika'ya olan vefa borçlarını ödemeyi ve Amerikalı aileleri kendilerine çekmeyi amaçladılar. Şişman ailesi, restoranda Karpiç Lokantası'nın konseptini yaşatmaya çalıştılar. Restoranın menüsünde yemek adları Türkçe, Fransızca ve İngilizce yazıyordu. Kasım 1962 tarihinde Bayındır Sokaktaki 400 kişi kapasiteli yerine taşınan restoran, son olarak zamanının Ankara BB Başkanı Murat Karayalçın'ın istek ve girişimleriyle Ankara Kalesi'ndeki yerine taşındı. Restoranın adı 1975 yılındaki Amerika ambargosunda Kristal olarak değiştirildiyse de, kısa süre sonra Washington ismini geri dönüldü. Kaledeki restoranın kapasitesi yazın 200, kışın ise 120 kişiydi. 1992 yılında kardeşlerin abisi ölünce restoranı kapatmaya karar verdiler. 23 Nisan 1993 tarihinde Murat Karayalçın, restoranı yeniden açmaları için Şişman ailesine bir konak hediye edince restoran Ankara Kalesi'nde yeniden açıldı. Mustafa Şişman, 2004 yılında geçirdiği sağlık sorunlarından sonra restoranı kapatma kararı aldı.