Tabakhane

Tabakhane, deri tabaklanan fabrikadır. Herhangi bir hayvana ait deri, tabakhaneye ham hâlde (yaş veya tuzlanmış olarak) gelir ve tabaklama işlemi sonrası fabrikadan çıkar. Deri tabaklamasında esas, derinin organik bir nesneden, kullanım ve imalata uygun mamul hâline çevrilmesidir.

Köken

Tabakhane debbağhaneden gelen bir kelimedir. Debbağ eski dilde deri işleyen kişiye verilen isimdi, bu işin yapıldığı yere de debbağhane denilirdi. Günümüze ise deri işleyen kişiye tabak, bu işin yapıldığı yere ise tabakhane denilmektedir.

Osmanlıda debbağlık önemli zanaatlardan biriydi. Mesleğin Ahilik ocakları vardı. 1709 yılına ait bir şeriye siciline göre İstanbul'da debbağ (deri işlemecileri) taifesinden bir grup ileri gelen esnaf mahkemeye gelerek, hâlihazırda Ahi Babası olan Seyyid Hacı Mehmed'in “pîr ve ihtiyâr olmakla hizmetinin üstesinden gelmeğe kâdir olmayıp âciz olduğundan”, yerine oğlu Mustafa Ağa'nın tayin edilmesine dair taleplerini bildirmişler, orada hazır bulunan Seyid Hacı Mehmed'in de bunu kabul etmesi üzerine Mustafa Ağa'nın Yedikule debbağlarının yeni Ahi Babası olarak tescil edilmiştir.