Sarıkanat orkinos

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Sarı yüzgeçli orkinos
Thalb u0.gif
Bilimsel sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Animalia
Şube: Chordata
Sınıf: Teleostei
Takım: Perciformes
Familya: Scombridae
Oymak: Thunnini
Cins: Thunnus
Tür: T. albacares
İkili adlandırma
Thunnus albacares

Sarı yüzgeçli orkinos (Thunnus albacares), uskumrugiller (Scombridae) familyasına ait bir balık türü.

Tüketicilerin çok sevdiği bir balıktır. Dünyanın tüm sıcak ve ılıman denizlerinde, ve Akdeniz'de yaygındır. Tutulmuş en büyükleri 239 cm uzunluğa ve 200 kilo ağırlığa sahiptir.

Ikinci sırt yüzgeci ve anal yüzgeci açık sarı renktir, ve bu yüzgeçleri diğerlerinden daha uzundur. Vücudunun üst kısmı koyu metalik mavi, karnına dogru gümüşümsü renktedir. Aynı büyüklükte olan balıklar sürüler oluştururlar. Bazen bu sürülere diğer orkinos türleri de karışır. Balinalarla ya da balina köpekbalıklarıyla birlikte yüzdükleri de sık sık görülmüştür. Diğer balıklar ve kabuklular ile beslenirler.

Sarı yüzgeçli orkinos çoğunlukla konserve ya da donmuş halde satılır. Lezzetli kırmızı etinde çok sağlıklı proteinler vardır. Etinin lezzetini korumak için sadece az pişirmek gerekir. Fazla pişirilirse tadı kaçabilir.

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]