Pizza al taglio

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bir pizzacı tezgahında pizza al taglio

Pizza al taglio veya pizza al trancio (İtalyanca: kesim pizza veya dilim pizza)[1] geniş dikdörtgen kesilen bir pizza türüdür.[2] Genellikle kilogram üzerinden hesaplanır ve 100 gramlık ölçülerde kesilir.[3] Bu pizza çeşidi Roma'da icat edilmiştir ve tüm İtalya'ya yayılmıştır.[4]

İtalya dışında[değiştir | kaynağı değiştir]

Bu tür pizza Arjantin, Uruguay ve Malta'da bir fast food olarak hayli popülerdir. Amerika'da da pizza al taglio dükkanları vardır. Amerikanlar bir şekilde bunu kendi kültürlerine uyarlamışlardır.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Garwood, Duncan; Hole, Abigail (2008). Lonely Planet Rome: City Guide. Lonely Planet. s. 185. ISBN 978-1741046595. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017. Pizza al taglio. 
  2. ^ Giudice, Teresa; MacLean, Heather (2011). Fabulicious! Teresa's Italian Family Cookbook. Running Press. s. 148. ISBN 978-0762442393. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017. 
  3. ^ Buckley, Jonathan; Ellingham, Mark (2009). The Rough Guide to Tuscany & Umbria. Penguin. s. 36. ISBN 978-1405385299. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017. 
  4. ^ Braimbridge, Sophie (2003). A Little Taste Of...Italy. Murdoch Books. s. 16. ISBN 086411947X. Erişim tarihi: 1 Şubat 2017.