Büryan

Vikipedi, özgür ansiklopedi
E4024 (mesaj | katkılar) tarafından oluşturulmuş 07.36, 20 Ekim 2016 tarihli sürüm

Kuyu kebabı Kastamonu, Ilgaz ve Taşköprü'ye has bir kebap türüdür. Özel olarak hazırlanmış kuyularda, dağlarda kekiklerle beslenmiş oğlaklar ile yapılanı makbuldür. Kuyuya atılan çam ağaçlarının közü ile birbuçuk saatte pişen bir kebap cinsidir.