Ekşi lahana
| Ekşi lahana | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | etli yemek |
Ekşi lahana, bir çeşit lahana yemeğidir. Benzer bir yemek çorti aşıdır.
Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Bayburt Ekşi Lahana[değiştir | kaynağı değiştir]
Bayburt Ekşi Lahana, salamura lahana turşusu, tuzlanmış kurutulmuş kemikli et, bulgur, kuyruk yağı, tereyağı, soğan ve salça kullanılarak ve tencerede pişirilerek hazırlanır.
Bayburt Ekşi Lahana 11.01.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Şubat 2022.