Eşkene
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Ağustos 2022) |
| Eşkene | |
|---|---|
| Alternatif isim | Işkene, İşkene, İşgene |
Eşkene bir çeşit yemektir.
Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Diyarbakır Tavuk Eşkenesi[değiştir | kaynağı değiştir]
Malzemesi tavuk, tereyağı, tuz ve sudur. Tavuk eti tuzlu suda haşlanıp tereyağında kızartıldıktan sonra pilav ve hoşaf ya da komposto ile birlikte servis edilir. Diyarbakır Tavuk Eşkenesi 20.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır[1][2]
Diyarbakır Et Eşkenesi Yemeği[değiştir | kaynağı değiştir]
Diyarbakır Et Eşkenesinin malzemeleri kuzu pirzola eti, soğan, salça, tereyağı, pul biber, karabiber ve tuzdur. Diyarbakır Et Eşkenesi 11.01.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]
Elazığ İşkene (İşgene)[değiştir | kaynağı değiştir]
Malzemesi soğan, yağ, salça, kavurma, tandır ekmeği, maydanozdur.[4]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 2 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 2 Ocak 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ocak 2022.
- ^ "Coğrafi İşaret Platformu". Coğrafi İşaret Platformu. 25 Ocak 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ocak 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ocak 2022.