Cin mısır

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Cin mısır
PopcornCobs2007.jpg
Cin mısır koçanları
Popcorn02.jpg
Patlatılmış cin mısırlar (mısır patlağı)
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae
Klad Angiosperms (Kapalı tohumlular)
Klad Monocots (Bir çenekliler)
Takım: Poales
Familya: Poaceae (Buğdaygiller)
Alt familya: Panicoideae
Oymak: Andropogoneae
Cins: Zea
Tür: Zea mays
Zea mays everta

Cin mısır (Zea mays everta), mısır patlağı (patlamış mısır) yapımında kullanılan ve en çok tanınan mısır alt türü.

Tanesi küçük yapılıdır. Adı da bu küçük olmasından kaynaklanır[1]. Daha çok sıcak ve tropik iklime yakın yerlerde yetiştirilir. Yüksek sıcaklıklarda olgunlaşır. Bitki üzerinde 3-5 tane koçan oluşmaktadır. Tane rengi sarı, beyaz veya mor olabilmektedir. Daha çok sarı ve beyaz tercih edilmektedir. Tane olgunlaştıktan sonra endosperminde su kalmaktadır ve bu su yüksek sıcaklığa maruz kaldığında patlamaya neden olmaktadır.

Dipnotlar[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Derleme Sözlüğü (Türk Dil Kurumu Yayınları): cin 'küçük'

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]