Avidin

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Avidin tetramer, Gallus gallus.

Avidin, b grubu bir vitamin olan biyotini bağlayan ve yumurtada bulunan bir glikoprotein maddedir. Esmond Emerson Snell tarafından bulgulanmıştır.