Ahtapot salatası
Ahtapot salatası, Türk mutfağında[1] bir salata.
Ahtapotun haşlanıp, düğmeleri ayıklanıp -genellikle tamamı soyulduktan sonra- dilimlenip zeytinyağı - limon sosu ile sunulması. Genellikle zeytin, sarımsak, karabiber, kuru soğan, yeşil (sivri) biber ve (kırmızı) al biber de bu salatada kullanılır.[2] Süslemesi ise maydanoz yaprakları ile veya maydanoz ince kıyılmak suretiyle gerçekleştirilebilir.
Kaynakça
- ^ http://books.google.com.tr/books?id=V90uJa1dn-8C&q=ahtapot+salatas%C4%B1+New+York+2000-2001&dq=ahtapot+salatas%C4%B1+New+York+2000-2001&hl=en&sa=X&ei=cPaGVNvTCIyrUbu6gNgH&ved=0CC8Q6AEwAA
- ^ http://books.google.com.tr/books?id=HseQBQAAQBAJ&pg=PT315&dq=ahtapot+salatas%C4%B1&hl=en&sa=X&ei=I-GGVMaoC4qrUefogegP&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=ahtapot%20salatas%C4%B1&f=false