Havyar: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
k (GR) File renamed: File:Six types of caviar.jpg → File:Seven types of caviar.jpg Criterion 3 (obvious error) · There are seven types of caviar pictured, not six. |
||
| 1. satır: | 1. satır: | ||
{{kaynaksız}} |
{{kaynaksız}} |
||
[[Dosya: |
[[Dosya:Seven types of caviar.jpg|thumb|Yedi farklı havyar türü]] |
||
'''Havyar''', [[gastronomi]]de her çeşit [[balık]] [[yumurta]]sına verilen addır. |
'''Havyar''', [[gastronomi]]de her çeşit [[balık]] [[yumurta]]sına verilen addır. |
||
Sayfanın 05.25, 27 Kasım 2017 tarihindeki hâli
 | Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Havyar, gastronomide her çeşit balık yumurtasına verilen addır.
Bazı balıkların yumurtaları özel bir yiyecek olarak ayrıca değerlidir. Bunlar özellikle Hazar Denizi'nde yaşayan mersin balığından ve bir mersin balığı türü olan çirozdan elde edilen yumurtalardır. Bunlar içinde siyah havyar en değerlisidir. Mersin ve çiroz balıkları canlı olarak yakalanır, içlerinden yumurtaları çıkarılır ve karınları dikilerek tekrar suya bırakılır. Bu şekilde, bir balıktan 3-4 kez havyar elde edilebilir. Tuzlanıp kutulanan havyarlar yüksek fiyattan bütün Dünya'ya satılır. Siyah havyarın en makbul ve pahalı cinsi beluga havyarıdır. Somondan elde edilen kırmızı havyar ise siyahı kadar değerli değildir.
Dış bağlantılar
 |
Vikisözlük'te havyar ile ilgili tanım bulabilirsiniz. |
- Cooking For Engineers: Caviar (İngilizce)
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |