Quarter Pounder
Quarter Pounder, uluslararası fast food zinciri McDonald's tarafından satılan ve önceden pişirilmiş ağırlığı 113.4 gram olan bir köfte içerdiği için böyle adlandırılan bir hamburgerdir. İlk olarak 1971'de tanıtılmıştır. 2013'te Quarter Pounder, şirketin üretimini durdurduğu Angus hamburgerinin yerini alan bir dizi hamburgeri temsil edecek şekilde genişletildi. 2015 yılında, McDonald's önceden pişirilmiş ağırlığı 120 gram'a çıkardı.[1]
Tarih[değiştir | kaynağı değiştir]
Quarter Pounder, bir franchise sahibi ve eski McDonald's ürün geliştirmelerinden sorumlu Başkan Yardımcısı olan Al Bernardin tarafından 1971'de Fremont, Kaliforniya'da kuruldu.[2] Bernardin, şirkete ait iki McDonald's restoranını satın aldıktan sonra 1970 yılında Fremont'a taşınmıştı.[2]
Bernardin, McDonald's bayileri için yeni menü çeşitleri denemeye başladı. 1991'de yapılan bir röportaja göre, Bernardin "daha yüksek et/ekmek oranı isteyen yetişkinler karşısında menümüzde bir boşluk olduğunu hissettiğini" söyledi.[2] 1971'de Bernardin, "Bugün Fremont, yarın dünya" sloganını kullanarak Fremont'taki McDonald's'ında ilk Quarter Pounders'ı tanıttı.[2] Quarter Pounder öyle bir başarıya ulaştı ki, 1973'te ulusal Amerikan menüsüne eklendi.[3][4] McDonald's, Mayıs 2018'den beri ABD kıtasındaki Quarter Pounder'ları için hiçbir koruyucu eklenmemiş taze sığır eti kullanıyor.[5] 1 Ekim 2018'de McDonald's, Quarter Pounders'taki tüm yapay koruyucuları, tatları ve renklendiricileri çıkaracağını duyurdu.[6]
Daha sonra rakip fast food zinciri A&W, Quarter Pounder ile aynı fiyata satılan "Third-of-a-Pound Burger" ile rekabet etmeye çalıştı. Ancak ürün kötü satıldı. A&W pazar araştırması yaptığında, birçok Amerikalı müşterinin 453 gram etin üçte birinin 226 gramdan az olduğuna inandığı, ancak bunun tam tersinin doğru olduğu ve kendilerini aldatılmış hissettikleri keşfedildi.[7] Böylece Quarter Pounder satışları rekabetten etkilenmedi.
Japonya[değiştir | kaynağı değiştir]
Kasım 2008'de, McDonald's Japonya (o zamana kadar Quarter Pounder'ı normal bir ürün olarak sunmamıştı) iki Tokyo restoranını "Quarter Pounder" markalı restoranlara dönüştürdü –sadece Quarter Pounder yemekleri satan restoranlar–. Bu promosyon şubeleri 27 Kasım 2008'de kapandı ve Quarter Pounder'ın 28 Kasım'dan itibaren Kantō (Tokyo) bölgesindeki normal McDonald's şubelerinde yeniden tanıtılmasıyla aynı zamana denk geldi.[8] Quarter Pounder, 23 Aralık 2008'de Kansai (Osaka) bölgesindeki bir McDonald's restoranında piyasaya sürüldü.[9] Daha sonra, ilk gün 15.000 müşterinin restoranı ziyaret ettiği ve bir günde tek bir restoran için rekor 10.02 milyon yen satış elde ettiği bildirildi. Ancak, McDonald's'ın ilk gün sıraya girmesi için 1.000 kişi kiraladığı da ortaya çıktı. McDonald's Japonya, kiralanan kişilerin "ürün izleme amacıyla" kullanıldığını açıkladı.[10][11]
Quarter Pounder, 4 Nisan 2017 itibarıyla Japonya'da durduruldu. McDonald's Holding A.Ş., bugüne kadar durdurulma olayı için resmi bir neden vermedi. Quarter Pounder, aynı tarihte üç "Gran" (グラン) burger ile değiştirildi.
Ürün açıklaması[değiştir | kaynağı değiştir]
Burger, pişirilmeden önce 120 gram,[12] hazırlandığında ise 85 gram ağırlığında bir sığır köftesinden oluşur. Turşu, çiğ soğan, ketçap ve hardal içerir. Amerika Birleşik Devletleri, Portekiz ve Güney Afrika'da üç çeşit vardır: Peynirli Quarter Pounder, Peynirli & Pastırmalı Quarter Pounder ve Quarter Pounder Deluxe. New York City bölgesinin tamamında veya çoğunda, daha küçük 45 gram köftesi ile yapılan burgerler gibi hardalsız servis edilir.[13]
Quarter Pounder'ın besin içeriği ülkeler ve yerler arasında değişiklik gösterir. Örneğin, McDonald's ürünleri için yerel sığır eti kullanan Avustralya'da, ortalama Quarter Pounder porsiyon başına 33.7 gram protein içerir; bu, aynı burger için Amerika Birleşik Devletleri'nde belirtilenden daha yüksek bir değerdir.[14]
Diğer kilogramlık hamburgerler[değiştir | kaynağı değiştir]
"Quarter Pounder", Amerika Birleşik Devletleri'nde bir tescilli markadır, ancak diğer ülkelerdeki restoranlar, İngiliz Wimpy zincirinin "Quarterpounder" gibi benzer adları kendi ürünleri için kullanabilmektedir.[15]
Kültürel referans[değiştir | kaynağı değiştir]
- Klasik bir film olan Ucuz Roman'da hikâye, iki tetikçi Jules ve Vincent'ın metrik sistemin standart ölçüm olmasıyla birlikte sandviç adının Fransa'da ne kadar saçma olduğu gerçeğiyle Avrupa'daki kültürel farklılıklar hakkında eğlenceli bir sohbet yapmasıyla başlar. Bunun yerine, içeriğe "Peynirli Royale" denir.[16]
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Little, Katie (26 Haziran 2015). "McDonald's Quarter Pounder is getting bigger (really!)". CNBC. 22 Ekim 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ekim 2015.
- ^ a b c d Artz, Matthew (31 Aralık 2009). "Fremont's 'hamburger king' dead at 81". Oakland Tribune. 28 Ocak 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Ocak 2010.
- ^ "McDonald's introduces the...Quarter Pounder". Reading Eagle. (Pennsylvania). (advertisement). 5 Mart 1972. s. 32. 9 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mart 2022.
- ^ McDonald's corporate history, 29 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi, erişim tarihi: 16 Nisan 2018
- ^ Meyersohn, Nathaniel (6 Mart 2018). "McDonald's is putting fresh beef in the Quarter Pounder". CNN Money. 14 Mayıs 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Mayıs 2018.
- ^ "Artificial Ingredients Have Been Removed From McDonald's Classic Burgers". Mentalfloss.com (İngilizce). 1 Ekim 2018. 25 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ekim 2018.
- ^ O'Reilly, Terry. "How failing at fractions saved the Quarter Pounder". Under the Influence. CBC. 10 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Nisan 2021.
- ^ "Kitajima gets his hands on Quarter Pounder" (27 November 2008) 3 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Retrieved on November 30, 2008.
- ^ "Hundreds line up for an hour at Osaka McDonald's for Quarter Pounder debut" (24 December 2008) 3 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Retrieved on December 26, 2008.
- ^ "McDonald's admits 1,000 people paid to join queue for Quarter Pounder debut in Osaka". 4 Temmuz 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mart 2022.
- ^ Sankei News: "マクドナルドがサクラで行列演出？ 新商品先行販売で" (McDonald's used shills to queue for new product launch?)(25 December 2008) 30 Aralık 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Retrieved on December 26, 2008. (Japonca)
- ^ "Food / Product Nutrition / Quarter Pounder with Cheese". McDonalds.com. McDonald's Corporation. 28 Ağustos 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Eylül 2015.
- ^ "More burning questions about NYC answered". New York Post. 2 Aralık 2012. 28 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mart 2022.
- ^ November 17, 2009, Nutrition Information[ölü/kırık bağlantı], McDonald's Australia
- ^ Wimpy menu 23 Temmuz 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Retrieved on August 26, 2012.
- ^ "Pulp Fiction: Quotes". Internet Movie Database. 9 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Nisan 2021.