Karagöz Mutfakta
| Çevirmen | Efdal Sevinçli |
|---|---|
| Ülke | Osmanlı İmparatorluğu |
| Dil | Osmanlıca |
| Tür | Yemek kitabı |
Karagöz Mutfakta, ilk baskısı 1913 yılında yapılan yemek kitabıdır. Kimin tarafından yazıldığı bilinmemektedir Çevirisini Efdal Sevinçli yapmıştır.1908’in ünlü halk mizah gazetesi Karagöz’ün bir yayınıdır. Çevirisi 2010 yılında Çiya Yayınlarından çıkmıştır.[1] Kitapta 16+2 bölüm içerinde tarif bulunmaktadır.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Karagöz mutfakta. Çiya Yayınları. 2010. ISBN 978-605-61709-0-4. 23 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2022.
- ^ "Orta Asya'dan Cumhuriyet Dönemine Türk Mutfağındaki Yemeklerin Değişimi: Yazılı Kaynaklar Üzerinden Bir Değerlendirme" (PDF). VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi: 346-358, 04-05 Nisan 2014, Kuşadası, Aydın, ISBN 978-605-4940-00-4. 23 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 25 Haziran 2022.