Becherovka

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Bir şişe Becherovka, Çek Cumhuriyetinde üretilen bir Amaro (likör) ve şişesinde 38% oranında alkol vardır.

Becherovka Ses bağlantısına git listen  bitki özlü bir amaro'dur. Çek Cumhuriyetinin Karlovy Vary kasabasında Jan Becher likör şirketi tarafından üretilir. anason tohumları, tarçın, ve yaklaşık olarak 32 başka bitki özü ile lezzet kazanmıştır. 38% oranında alkol içermektedir.

Becherovka genellikle soğuk servis edilir. Ve genelde aperatife destek olarak kullanılır. Aynı zamanda tonik ile de servis edilir, bu karışım beton (BEcherovka+TONic) ismiyle bilinir. Bazı Doğu Bloğu ülkelerinde artrit hastalığının ev tedavisi için kullanılır.[1]

Tarihi[değiştir | kaynağı değiştir]

Becherovka'nın ticari amaçlı üretimi 1807 senesinde başladı.

1998'den 2003'e kadar bir Slovak versiyonu da satıldı. Bu versiyon Zdeněk Hoffmann tarafından Domažlice(eski ismi Taus), Bohemia'da üretildi. Hoffmann, Alfred Becher'ın tarifi dedesine üretim sırrının savaştan sağ çıkamayacağı için endişelendiğinden 1939'da verdiğini iddia eder. Hofföamm bunu mahkemede kanıtlama olanağına sahip değildi. Ve 2007 senesinde Domažlice bölge mahkemesinden ceza aldı.[2][3]

Bugün sadece üretim sürecine giren iki insan gizli tarifi bilmektedir.Bu ikiliden sadece biri Drogikamr odasına izinlidir.Bu oda haftada bir kez içeceğik kreasyonunun oluşumunda kullanınlan birçok bitki özü ve baharat ile karışımın hazırlandığı odadır. Bazı bitki özleri çevreden satın alınır, ve bazıları da Karlovy Vary çevresinde yetişir.[4]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Pawliszyn, R. (1996). "Vedlejší účinky bylinných likérů v geriatrické artritida". Potravinářské vědy 14: ss. 31–35. 
  2. ^ http://www.praguepost.cz/busi062001b.html
  3. ^ 1997 Judgment protecting Mrs Baier-Becher's Rights
  4. ^ http://www.becherovka.ws/products/becherovka

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]