Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali

Ankara'nın Çubuk ilçesinde her yıl düzenli olarak gerçekleştirilen kültür festivalidir. 2005 yılında ilki yapılan festival tarih olarak turşunun hazırlandığı dönem olan Eylül ayında yapılmaktadır. Turşu Türk halk mutfağının vazgeçilmez unsurlarından ve eski çağlardan beri kullanılagelen ve bozkır kültürünün gıda saklama yöntemlerindendir. İlçe ekonomisine katkı sağlayan ve bölgede yetişen başka ürünleri tanıtma amacını güden festival Çubuk Belediyesi tarafından düzenlenmektedir.

Festivale yurt içinden ve dışından konuklar davet edilmekte; dört gün boyunca kültürel, ekonomik ve sosyal faaliyetler ve çeşitli gösteriler yapılmaktadır. Festival alanı olarak Çubuk'un merkezinde bulunan caddeler ve parklarda düzenlenmektedir. Festival alanına çeşitli ürünlerin satışı ve derneklerin tanıtımı için çok sayıda standlar kurulmaktadır. Bu stantlarda Çubuk'ta üretilen turşu, et, piliç pastırma, bal, gözleme, bazlama, süt ürünleri gibi yörede üretilen yiyecekler, el sanatları, hediyelik eşyalarla başka il ve ilçelerde üretilen ürünlerde ilçelerin tanıtımı yapılmaktadır.