Bergamot: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
| 13. satır: | 13. satır: | ||
|}} |
|}} |
||
'''Bergamot''' (''Citrus bergamia''), [[turunçgiller]] (Rutaceae) ortalama 4 m boyunda bir ağaç [[tür]]ü. Esas vatanı Batı [[Hindistan]]’dır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renklidir. |
'''Bergamot''' (''Citrus bergamia''), [[turunçgiller]] (Rutaceae) ortalama 4 m boyunda bir ağaç [[tür]]ü. Esas vatanı Batı [[Hindistan]]’dır ve ilk Göktürkler tarafından kullanılmıştır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renklidir. |
||
Türkiye’de yetiştiği yer: [[Mersin]] bölgesidir. Meyve kabuklarından sıkma usulü ile Bergamut [[esans]]ı elde edilmektedir. Yeşilimtrak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır. [[Parfümeri]] (ıtriyat) sanayisinde kullanılmaktadır. |
Türkiye’de yetiştiği yer: [[Mersin]] bölgesidir. Meyve kabuklarından sıkma usulü ile Bergamut [[esans]]ı elde edilmektedir. Yeşilimtrak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır. [[Parfümeri]] (ıtriyat) sanayisinde kullanılmaktadır. |
||
Sayfanın 10.03, 9 Mart 2010 tarihindeki hâli
| Bergamot | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Citrus bergamia
Risso & Poit. |
Bergamot (Citrus bergamia), turunçgiller (Rutaceae) ortalama 4 m boyunda bir ağaç türü. Esas vatanı Batı Hindistan’dır ve ilk Göktürkler tarafından kullanılmıştır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renklidir.
Türkiye’de yetiştiği yer: Mersin bölgesidir. Meyve kabuklarından sıkma usulü ile Bergamut esansı elde edilmektedir. Yeşilimtrak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır. Parfümeri (ıtriyat) sanayisinde kullanılmaktadır.
Usaresinden kalsiyum sitrat ve sitrik asit elde edilir. Koku vermesi için bazen çaylara da karıştırılır. Çay sektöründe kullanılan aromasına Earl Grey aroması ismi de verilir. Ayrıca reçeli de yapılır.
Dış bağlantılar
 Wikimedia Commons'ta Bergamot ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
|
 Wikispecies'te Bergamot ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.
|