Bergamot: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
Değişiklik özeti yok |
k Hiç inanılır gibi değil bergamotun "bey armudu"ndan geldiği |
||
| 19. satır: | 19. satır: | ||
Usaresinden [[kalsiyum sitrat]] ve [[sitrik asit]] elde edilir. Koku vermesi için bazen çaylara da karıştırılır. [[Çay]] sektöründe kullanılan aromasına [[Earl Grey]] aroması ismi de verilir. Ayrıca reçeli de yapılır. |
Usaresinden [[kalsiyum sitrat]] ve [[sitrik asit]] elde edilir. Koku vermesi için bazen çaylara da karıştırılır. [[Çay]] sektöründe kullanılan aromasına [[Earl Grey]] aroması ismi de verilir. Ayrıca reçeli de yapılır. |
||
Bergamot ismi Türkçe Bey Armudu sözcüğünün bozularak Italyanca'ya (Bergamotta) geçmesiyle oluşmuştur. |
Bergamot ismi Türkçe Bey Armudu sözcüğünün bozularak Italyanca'ya (Bergamotta) geçmesiyle oluşmuştur.{{kaynak göster}} |
||
<br clear="all"> |
<br clear="all"> |
||
Sayfanın 09.49, 9 Mart 2010 tarihindeki hâli
| Bergamot | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Citrus bergamia
Risso & Poit. |
Bergamot (Citrus bergamia), turunçgiller (Rutaceae) ortalama 4 m boyunda bir ağaç türü. Esas vatanı Batı Hindistan’dır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renklidir.
Türkiye’de yetiştiği yer: Mersin bölgesidir. Meyve kabuklarından sıkma usulü ile Bergamut esansı elde edilmektedir. Yeşilimtrak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır. Parfümeri (ıtriyat) sanayisinde kullanılmaktadır.
Usaresinden kalsiyum sitrat ve sitrik asit elde edilir. Koku vermesi için bazen çaylara da karıştırılır. Çay sektöründe kullanılan aromasına Earl Grey aroması ismi de verilir. Ayrıca reçeli de yapılır.
Bergamot ismi Türkçe Bey Armudu sözcüğünün bozularak Italyanca'ya (Bergamotta) geçmesiyle oluşmuştur.[kaynak belirtilmeli]
Dış bağlantılar
 Wikimedia Commons'ta Bergamot ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
|
 Wikispecies'te Bergamot ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.
|