Kahramanmaraş ezmesi
Görünüm
Kahramanmaraş Ezmesi, yeşil fıstık ve şekerden yapılan bir tatlıdır[1].
İçeriğine yeşil fıstık ve şekerin haricinde zaman zaman vanilya da eklendiği görülür[2]. Hazırlanışı, kavrulmuş fıstığın kristal şeker ile karıştırılarak ezme haline getirilmesinden ibarettir ancak malzemenin katılma ve karıştırılma zamanı ustalık gerektirdiğinden oldukça zordur. İçeriği doğal olduğu için dayanma süresi 1-2 ayı geçmez.
Kahramanmaraş'ta sık tüketilen ve il dışına gönderilen hediyeliklerin başlıcalarından biridir. Kahramanmaraş Ezmesi için patent başvurusunda bulunulmuş ve sonucu beklenmektedir[3].
Kaynakça
- ^ "https://www.maraspazar.com/cmg~u~marez-fistik-ezmesi-500-gr-386". 24 Şubat 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi.
|başlık=
dış bağlantı (yardım) - ^ http://demo591.maviyesilyazilim.net/urun_detay.asp?id=28&kat_id=54</nowiki>>"http://demo591.maviyesilyazilim.net/urun_detay.asp?id=28&kat_id=54". 5 Şubat 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi.
|başlık=
dış bağlantı (yardım) - ^ "http://lacivertpatent.com.tr/wp-content/uploads/basvurusu_yapilmis_cografi_isaretler.pdf" (PDF).
|başlık=
dış bağlantı (yardım)