Ançuez

Sayfanın 18 Ocak 2021 tarihinde onaylanmış olan kontrol edilmiş bir sürümü, bu revizyonu temel almıştır.

Ançuez, İtalyan ve Akdeniz mutfağına özgü bir balık ezmesidir.^[1]

Özellikleri

Bu meze, hamsi veya sardalyanın konservelenmesiyle elde edilmektedir. Konservenin ağzının açılmaması şartıyla bir yıl raf ömrü vardır. Ançuez Akdeniz kültürünün benimsendiği ülkelerde daha çok tüketilmektedir.^[2]

Kaynakça

^ "Ançüez Nedir? Hangi Balıktan Yapılır?". Nefis Yemek Tarifleri. 11 Mayıs 2018. 17 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.
^ "Ançüez nedir?". www.hurriyet.com.tr. 25 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.

Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] "Ançüez Nedir? Hangi Balıktan Yapılır?". Nefis Yemek Tarifleri. 11 Mayıs 2018. 17 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.

[2] "Ançüez nedir?". www.hurriyet.com.tr. 25 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.

[1]

[2]