Şitaki mantarı

Lentunila edodes
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Fungi;
Bölüm:	Basidiomycota;
Sınıf:	Homobasidiomycetes;
Alt takım:	Polyporales;
Familya:	Polyporaceae;
Cins:	Lentinus;

Sayfanın 24 Aralık 2016 tarihinde onaylanmış olan kontrol edilmiş bir sürümü, bu revizyonu temel almıştır.

Şitaki mantarı (Lentinula edodes), Shii ağacından toplanan lezzetli bir mantar türü. Kelime anlamı "Lezzetli, Hoş kokulu mantar" dır. Uzakdoğu mutfağının önemli bir öğesidir.